طريقة عمل فراخ مشوية بصوص المشمش - شات بنات واهل ام الفحم
ملعقة كبيرة رائحة المشمش (هتلاقيها في السوبر ماركت)
½ كيلو مشمش طازج مغسول ومقسّم إلى نصفين
4 ملعقة كبيرة مشمش معلّب (هتلاقيه في السوبر ماركت)
2 ثمرة بصل أخضر مقطّعة قطع صغيرة
¼ كوب فستق مفروم (اختياري)
¼ كوب أوراق نعناع طازجة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مفرومين
ملعقة كبيرة مسطردة
ملعقة صغيرة خل
½ ملعقة كاري
ملح وفلفل أسود
2- تبّلي الفراخ بالخليط السابق وسيبيها في التلاجة لمدة 3 ساعات أو لمدة يوم كامل.
3- بعد كده طلّعي الفراخ واشويها على الشواية الكهربائية، واشوي معاها المشمش الطازج أو رصّيها مع المشمش الطازج في صينية، ودخّليهم الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة ونصف أو لغاية لون الفراخ ما يبقى دهبي.
4- أثناء ما الفراخ بتتشوي؛ جهّزي صوص المشمش بإنك تجيبي طبق صغير وتحطّي فيه باقي كمية رائحة المشمش والمشمش المعلب والنعناع وزيت الزيتون، وضيفي عليهم البصل الأخضر والفستق والمسطردة والملح والفلفل الأسود وقلّبيهم كلهم مع بعض.
المقادير:كيلو أوراك فراخ مغسولة ومقسّمة نصفين ومنزوعة الجلد
ملعقة كبيرة رائحة المشمش (هتلاقيها في السوبر ماركت)
½ كيلو مشمش طازج مغسول ومقسّم إلى نصفين
4 ملعقة كبيرة مشمش معلّب (هتلاقيه في السوبر ماركت)
2 ثمرة بصل أخضر مقطّعة قطع صغيرة
¼ كوب فستق مفروم (اختياري)
¼ كوب أوراق نعناع طازجة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مفرومين
ملعقة كبيرة مسطردة
ملعقة صغيرة خل
½ ملعقة كاري
ملح وفلفل أسود
الطريقة:1- لتجهيز تتبيلة الفراخ؛ اخلطي نص كمية رائحة المشمش والمشمش المعلب والنعناع وزيت الزيتون في طبق صغير، وضيفي عليهم الخل والكاري والثوم والملح والفلفل الأسود، وقلّبيهم كلهم مع بعض.
2- تبّلي الفراخ بالخليط السابق وسيبيها في التلاجة لمدة 3 ساعات أو لمدة يوم كامل.
3- بعد كده طلّعي الفراخ واشويها على الشواية الكهربائية، واشوي معاها المشمش الطازج أو رصّيها مع المشمش الطازج في صينية، ودخّليهم الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة ونصف أو لغاية لون الفراخ ما يبقى دهبي.
4- أثناء ما الفراخ بتتشوي؛ جهّزي صوص المشمش بإنك تجيبي طبق صغير وتحطّي فيه باقي كمية رائحة المشمش والمشمش المعلب والنعناع وزيت الزيتون، وضيفي عليهم البصل الأخضر والفستق والمسطردة والملح والفلفل الأسود وقلّبيهم كلهم مع بعض.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق