طريقة عمل الكبيبة بالبرغل 2012 - شات بنات واهل ام الفحم

طريقة عمل الكبيبة بالبرغل 2012 - شات بنات واهل ام الفحم

الكبه , وصفة كبة البرغل , طريقة عمل الكبيبة

الكمية تكفي:

4 أشخاص
وقت التحضير:
30
دقيقة
وقت الطهي:
20
دقيقة

المقادير:

2 /1 كيلو لحم مفروم
250 جرام برغل
2ملعقة صغيرة قرفة
ملح وفلفل حسب الرغبة بهاركفتة -كبيبة صينى
1 بصلة مبشورة
زيت غزير للتحمير

الحشوة:

250 جرام لحم معصج-100 جرام صنوبر محمص وقد يستغنى عنه

المقادير:

2 /1 كيلو لحم مفروم
250 جرام برغل
2ملعقة صغيرة قرفة
ملح وفلفل حسب الرغبة بهاركفتة -كبيبة صينى
1 بصلة مبشورة
زيت غزير للتحمير

الحشوة:

250 جرام لحم معصج-100 جرام صنوبر محمص وقد يستغنى عنه

التحضير:

نقوم بعمل عجينة الكبة بشر البصل مع التوابل ثم يضاف اليهم الحم المفروم والبرغل المطحون ناعم او المنقوع فى الماء لمدة ساعتين على الاقل ثم فرمه فى المفرمة
- نقوم بتشكيل العجينة باخذ قطعة من العجين بحجم البيضة ونقوم بعمل تجويف فى النصف مثل الكوسة المحشية.
- ثم ناخذ كمية من الحشو بالملعقة صغيرة وتلم باطراف الصوابع حتى تاخذ الشكل المطلوب مع مراعاة وجود طبق صغير بة ماء عند القيام بالتشكيل.الطبخ: ثم تحمر فى الزيت الغزير ونقوم باخراجها
على مناديل لامتصاص الزيت
ثم تقدم

ملاحظات:

يجب نقع البرغل ساعتين على الاقل